Neil Davey
Kuchnia. Poradnik hipstera
Ta seria jest dla ciebie – dla dowolnej płci hipstera, yuppie czy scuppie, dla metro- i drwaloseksualnych, a także dla wszystkich niezrzeszonych. Jeśli chcesz zabłysnąć w towarzystwie (a przynajmniej nie pozostać w cieniu) – ta seria jest dla ciebie. Nic nie wiesz o kuchni? Nie szkodzi. Nauczymy cię blefu w tej dziedzinie, pozwolimy kompetentnie konwersować. Uważaj jednak, to pułapka: po lekturze będziesz wiedzieć więcej w tej materii niż 99% ludzkości. Nigdy więcej nie pomylisz sous chef z sous vide, pieczonej kaczki krzyżówki z reakcją Maillarda, umami z urumaki. Rozkoszuj się podziwem towarzystwa, śmiało rozprawiaj, jak to się stało, że tempura, vindaloo oraz ryba z frytkami przywędrowały z Portugalii. Bez trudu stawisz czoło napuszonym smakoszom z egzemplarzem Larousse gastronomique pod pachą.
Wydawnictwo Aletheia
tytuł oryginału: The Bluffer’s® Guide to Food
ISBN: 978-83-62858-84-2
przełożyła: Anna Kunicka
rok wydania: 2015
format: 122×195 mm
oprawa broszurowa
146 stron
nasza cena: 21,80 zł
cena detaliczna: 28,00 zł